Menetou Salon Blanc ,,Les Chandelieres,, 2017, Philippe Gilbert

Apelace: Menetou Salon A.O.C.

Vinohrad „Les Chandelières“ je orientovaný východně. Jeho celková rozloha (4ha), je osázená z polovice Pinot Noir a na druhé polovině odrůdou Sauvignon bílý. Výsadba obou odrůd datuje z let 1975 a 1978. Půdní skladbu tvoří jíl a vápence z doby před 150 milióny lety.

Jižně od Orleansu, a v okolí města Bourges, se rozkládají vinohrady apelace Menetou-Salon, o celkové rozloze 470ha.
Vinná réva se zde pěstovala již v XI století. Místní vinice patřili siru Sarlon, potomkovi vikinských dobyvatelů a byly obhospodařovány mnichy, kteří z jejich hroznů produkovali víno. Dávná minulost se odráží v současném názvu obyvatel vesnice: monestro-saloniens.

Viniční usedlost rodiny Gilbert existuje v Menetou-Salon již od 18. století. Philippe, po brilantní herecké kariéře, poslechl volání rodinného terroiru a vrátil se na usedlost v roce 1998.

S přátelskou pomocí Jean-Philippa Louise – dlouholetého enologa působícího na rodinném statku – se Philippe Gilbert definitivně oddal vinařské vášni.
V současnosti obhospodařuje velice hodnotné rodinné viniční bohatství o rozloze 28ha. Vinohrady jsou z poloviny osázené odrůdou Sauvignon blanc, na typickém terroiru Menetout-Salon, jehož půdy tvoří vápence pocházející z ulit mořských živočichů. Kompaktní vápence alternují s měkčími jílovými opukami. Na druhé polovině vinohradnické rozlohy kraluje Pinot Noir.

Vína produkovaná na viniční usedlosti Philippe Gilbert dokonale vyjadřují charakter jílově vápencových terroirů apelace Menetou-Salon.
Základní cuvée – bílé, červené i růžové – které lze kvalifikovat jako tradiční, nabízí vína svěží a dokonale harmonická.
Cuvée „Les Renardieres“ – bílé a červené – je školeno v barriques a hrozny pocházející z nejstarších viničních keřů rodinného vinohradu. Senzorický výraz obou cuvées charakterizuje komplexita, intenzita a štědrost.

Vinohrad o rozloze 11ha, půdní skladba: jíl – vápenec, stáří viničních hlav více jak 25 let.