CHATEAU DE RESPIDE 

GRAVES znamená ve francouzštině šotolinu, zároveň je to významný vinařský region v Bordeaux, který každoročně vyrobí 20 milionů lahví červeného a bílého vína. Region Graves se rozkládá po délce padesáti kilometrů na jihovýchod od předměstí Bordeaux kolem levého břehu řeky Garonne. Graves zahrnuje vesnice Pessac, Talence, Leognan, Martillac, St Morillon, a Portets. V roce 1987 byl region rozdělen do dvou apelací, z nichž apelace Pessac-Leognan zahrnuje ty nejuctívanější vinařství. Toto rozdělení poněkud znevážilo pověst Graves ačkoliv podle mnohých milovníků vína jsou vína z Graves lepší než ty z Pessac-Leognan. Červená vína z této oblasti jsou vyráběná především z odrůdy Cabernet Sauvignon s malým podílem Merlotu a Cabernet Franc. Známá suchá bílá vína jsou pak vyráběna z odrůd Sauvignon Blanc a Semillon. Vína, která projdou požadavky, mohou být označena jako Appellation Graves Controlée. Označení Graves Superieurs Controlee je rezervováno sladším bílým vínům.