PINOT NOIR

Je zcela jistě odrůda, která má původ v oblasti burgundské. Nedávno několik italských a švýcarských vědců vyjádřilo hypotézu, že Pinot Noir je dávným předkem odrůdy Syrah.

Odrůda Pinot Noir je dobře adaptována na mírné podnebí a má v oblibě zvláště půdy jílově vápencovité.  Je dobře odolná chladnému podnebí, ale je náchylná na jednotlivé typy plísní i na phytopathogenic fungus, způsobující rudnutí a opadávání listů. Aktuálně je uznáno 43 klonů.

Pinot Noir je domovinou burgundských vín

Pinot Noir je podstatnou součástí věhlasu velkého počtu burgundských apelací, ale i významných vín produkovaných v oblastech Champagne a Orléan…

Víno, kterému dává zrod, charakterizuje svůdná barva, příjemná a bohatá paleta vůní, pevná struktura a dlouhé trvání aromatické intenzity.

Víno z odrůdy Pinot Noir obsahuje širokou škálu chutí i vůní

Od původu Cru se odvíjí mnohdy až velice dlouhý vývoj vína v lahvi.

Aromatické bohatství vína charakterizují, například, noty vyzrálé višně, rudé třešně, červeného rybízu, čerstvé jahody i jahodového džemu nebo borůvky. Ale i tóny žampiónu, ušlechtilé kůže, santalového dřeva nebo květů pivoňky, rudé růže, rezedy…perníku, pistáciového oříšku…sušené švestky…pryskyřice, černého lanýže.. fialky…

Ochutnejte například špičkový Bourgogne Pinot Noir nebo růžový Pinot Noir rosé, které také naleznete mezi víny našeho e-shopu