GAMAY NOIR

je typická burgundská modrá odrůda. Genetické analýzy dokázaly, že je výsledkem křížení odrůd PinotNoir a Gouais. GamayNoir je výhradně odrůdou určenou k výrobě vína. V současnosti je uznáno 37 klonů.

GamayNoir je především součástí francouzských vinohradů.

Může být obsažena ve vínech z apelací Bourgogne, Bourgogne-PasseToutGrains, Crémant de Bourgogne, Mâcon a Mâconsupérieur. Kraluje na vinohradech v Beaujolais a je součástí výsadby i na vinohradech v apelacích Anjou, Touraine nebo Coteauxdu Loir. Je pěstována v okolí Lyonu (CôteduForez, CôteRoannaise..) a je rozšířena i na vinohradech v krajích Jihozápadu. Je součástí cuvées četných Vins de Pays.

GamayNoir nabízí širokou paletu barev a vůní

Vína, kterým dává GamayNoir zrod, charakterizuje jasně zářivá, lesklá, červená barva. Často je zdobena purpurovým nádechem nebo odstíny karmínovými, rudé třešně, rumělkovými a rubínovými, dokonce i světle granátovými. Velice často charakterizuje jejich šat výrazně fialový odstín.

Aromatickou partituru komponují noty šedé ambry, vyzrálého banánu, anglického bonbonu, černého rybízu, vyzrálé třešně, jahodového džemu, divoké ostružiny, borůvky…

Mohou to být i tóny uschlého květu růže, pivoňky, fialky… nebo noty minerální, koření, kakaa nebo černého lanýže..