Vinařství Sedlák

Kdo zná dobré víno, tak zná Velké Bílovice. Tamnější vinařská obec je největší vinařskou obcí v České republice. Milovníci vína zde najdou přes 650 vinných sklepů ve 40 pojmenovaných sklepních uličkách, tvoří tak samostatné vinařské městečko.

V této malebné, rybníky a vinicemi obklopené lokalitě už 4 generace hospodaří rod Sedláků.
Kdysi to bez koní a pluhů nešlo, proto si rod Sedláků vybral právě koně a sedláka za svůj symbol. Věří, že s poctivostí a tvrdou prací lze překonat úplně vše a tyhle koncepty uplatňují při pěstování i výrobě vína.

František, otec Milana, nynějšího majitele vinařství, začal psát novodobou historii rodinného podniku. V roce 1994 začal profesionálně vyrábět víno. Následně přiložil ruku k dílu i jeho bratr Rostislav. Spolu začali vysazovat vinohrady a také postavili nový sklep ve čtvrti Púrynky.

Pro vinařství Sedlák jsou typické ovocné tóny, jemné aroma, lehkost a svěžest.

Na viničních tratích pěstují tradiční odrůdy, které jsou typické pro zdejší oblast. Díky rodinným, ale i oblastním předchůdcům zdejším révám skvěle rozumí. Hospodaří pouze s odrůdami z obce Velké Bílovice z velkopavlovické vinařské podoblasti. Jejich území činí přibližně 18 hektarů.