Australská vína nám nabízejí rozmanité množství chutí a stylů. Vždy se jedná o velmi kvalitní vína, která mají potenciál zařadit se vedle vín světových vinařských velmocí : Francie, Itálie, Španělska. Nejčastěji se setkáte s víny z bílých odrůd Chardonnay a Sémillon. Nejtypičtější odrůdou pro
červená vína je Shiraz, Grenache a Mourvedre. Vzhledem k tomu, že Austrálie je jednou z nejsušších zemí na světě, vhodné klimatické podnebí pro pěstování vinné révy nalezneme v hornaté oblasti a na jižním pobřeží. Nejpopulárnější vinařskou oblastí je Barossa Valley.