Vinařství Piálek a Jäger

Znojemská oblast se vyznačuje skvělým bílými a aromatickými víny. Mezi to nejlepší z nejlepších patří vinařství Piálek a Jäger dvou dlouholetých kamarádů.

V roce 2020 vyhráli ocenění Vinařství roku v kategorii Vinařství do 50.000 l za rok. Ceny sbírají už od roku 2013, kdy vyhráli ocenění za víno s nejlepším designem. V roce 2018 si odnesli cenu za Nejlepší vinařství roku a taky prestižní ocenění AWC Vienna.

Pěstování vína je těžký proces. Vyžaduje šetrnost, pečlivost a lásku. Musí to být osobní. A osobní to je.

Víno mají plně pod kontrolou Piálek a Jäger. Již od dětství se jejich cesty ubírají stejným směrem. Společně sportovali, studovali a nakonec začali i vinařit. Jarda Jäger osobně kontroluje každý krok výrobního procesu - stav vinic, kvašení moštů, zrání a díky perfektnímu vinařskému instinktu ví, co je zapotřebí v ten správný čas.

Kamil Piálek má pod palcem obchodní záležitosti, marketingové aktivity a organizuje gastronomické akce. Kromě nich na produkci vína spolupracují také přátelé a širší rodina.

Koncepce výroby vína vychází z jejich životních hodnot. Chtějí dělat věci srdcem, naplno a smysluplně. Jejich rodiny vinaří už od 60. let 20. století, Piálkové v Dobšicích a Jägerové v Nesachlebech. První víno s etiketou vzniklo v roce 2004, kamarádi spojili síly v roce 2011. Při vinaření ctí mnohaleté, časem ověřené a tradiční postupy. Ty kombinují s postupy novými, aby na vinařské scéně nebyli pozadu, ba naopak, aby nejen Jižní Moravě přinášeli lepší a lepší vína.