Chablis Grand Cru Bougros 2022, Domaine Roland Lavantureux

Apelace: Chablis Grand Cru A.O.C.

Parcely Grands Crus se rozkládají na pravém břehu říčky Serein. Bougros je prvním z Grands Crus na severní části svahu a je orientováno na západ a jihozápad. Tak využívá paprsků pozdního slunce a příjemných teplot.

Toto cuvée je vyrobeno z moštu z vinobraní ročníku 2022. Naše vinařství hospodaří, ve spolupráci s naším společníkem, na 0,55ha apelace Bougros. Víno je školeno 10-14 měsíců v ocelových kádích (20%), tak aby si zachovalo svěžest výrazu a 80% v dubových sudech (nové – 3 roky).

Historie viniční usedlosti: Po ukončení enologiských studií v Beaune, Roland Lavantureux založil, v roce 1978, viniční usedlost na rodinných vinicích v obci Lignorelles, nedaleko vesnice Chablis. V té době se vyprodukovaná vína podávala hlavně ve vyhlášených pařížských restauracích. Až blízký Rolandův přítel, Bernard Raveneau, přivedl na viniční usedlost zájemce ze zahraničí. V krátkém čase se Usedlost Lavantureux stala vyhlášeným producentem v oblasti.

V roce 2010 Rolandovi synové převzali rodinou aktivitu: Armand se stal zodpovědným za vinohrad a výrobu, zatímco David za obchodní aktivitu. Společně obhospodařují 20Ha vinohradů první kvality v Chablis, na nánosových půdách z doby jurské, charakteristické přítomností zkamenělých ulit (Exogyra virgula), což je hlavní a zásadní element bohaté přítomnosti minerálů, která se vyjadřuje úžasnou svěžestí v jejich vínech.