Carillon de L´Angelus 2018, Saint Émilion

Apelace: Saint Emilion Grand Cru A.O.C.

Klasifikace: Saint Emilion Grand Cru

Specifikace: Druhé víno z Château Angélus

Výjimečně příznivé klimatické podmínky, trvající od 15. července až do konce vinobraní, umožnily kvantitativně průměrný výnos, ale jedinečnou kvalitu hroznů. Ročník opět stvrdil identitu vína.

Dokonale vyzrálé a strukturované hrozny byly dlouze vyluhované a následovně fermentované v termicky regulovaných ocelových a betonových kádích. Jablečně mléčné kvašení bylo celkově dokončeno a víno bylo vyškoleno v dubových barriques.

Odrůdová skladba: Rozdílný podíl odrůd Merlot, Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon, podle potřeb ročníku

Historie: Le Carillon d´Angélus je víno, které se zrodilo v roce 1987. Během následujících ročníků získalo vlastní identitu. Využívá pracovního úsilí a odborných znalostí všech členů pracujících na viniční usedlosti Angélus.

Podíly hroznů odrůd Merlot, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc jsou selektovány na rozdílných terroirech Saint Emilionu, podle potřeb každého ročníku. Výrobní procesy a školení vína jsou adaptované na jeho specifický charakter.

Le Carillon d´Angélus je víno oblíbené pro jeho upřímný ovocný výraz, sametové taniny a eleganci finálního výrazu. (Le Carillon znamená ZVONKOHRU).

V posledních ročnících nelze již výhradně považovat CARILLON jako druhé víno z Château Angélus, neboť nabízí jemu vlastní specifičnosti charakteru a senzorického výrazu.