Chateau Rieussec 2011, 0,375 l

Apelace: Sauternes A.O.C.

Klasifikace: Premier Cru Classé de Sauternes v roce 1855

Vinohrad Château Rieussec se rozkládá na hranici vesniček Fargues a Sauternes. Sousedí s Château d´Yquem a je jednou z nejdůležitějších viničních usedlostí v kraji Sauternes a Barsac.

Vinohrad pokrývá rozlohu 93ha a jeho půdu tvoří hlavně jíly a hrubé písky.

Odrůdovou skladbu tvoří z 90% Sémillon, doplněný Sauvignonem bílým (7%) a ze tří procent Muscadelle. Hrozny jsou sbírané postupně, tak jak dozrávají, obalené ušlechtilou plísní (botrytis cinerea). Vinobraní trvá v průměru 6-8 týdnů, od září do listopadu.

Výnosy jsou velice nízké – jeden viniční keř vyprodukuje přibližně jednu sklenici unikátního vína.

Výrobní postupy: Vzácný mošt, z delikátně vylisovaných hroznů, fermentuje v barriques. Hrozny s jednotlivých sběrů a z parcel kde se urodily, jsou fermentovány vždy separátně. Během degustací jednotlivých sestav barriques jsou selektovány ty nejhodnotnější, jejichž obsah, ve finálním scelení, dá zrod hlavnímu zámeckému vínu Château Rieussec. To je následovně školeno v dubových barriques, každým rokem nových, po dobu 16-26 měsíců, dle potřeby ročníku.

Produkce vzácného vína je rozdílná s každým rokem a souvisí s jeho klimatickými podmínkami. Produkce na usedlosti zahrnuje i 2. Víno – Carmes de Rieussec a limitované množství bílého suchého vína „R“ de Rieussec.

Několik historických údajů: V XVIII století náleželo Château Rieussec  mnichům z Carmes v lokalitě Langon. V roce 1790, během revoluce, jim byla usedlost zkonfiskována a prodána panu Marhheilac, který byl, v té době, majitelem rovněž Château La Louvière v obci Léognan.

V roce 1855, kdy vlastnil viniční usedlost Monsieur Mayne, bylo víno zařazeno do unikátní klasifikace jako Premier Cru Classé v Sauternes et Barsac.

Od té doby, a až do 20. Století, se na Château Rieussec vystřídalo nespočet majitelů.

V roce 1984 kupuje zámek a vinohrady společnost Domaines Barons de Rothschild (vlastníci Chat. Lafite). Vedení usedlosti zavede několik zásadních změn jak na vinohradě, tak i ve výrobním sklepě (postupné sklízení hroznů podle jejich vyzrálosti, kvasící procesy v barriques, přesnější selekce jejich obsahů ve finálním scelování při tvorbě hlavního zámeckého vína).

Nový školící sklep vzniká v roce 1989 a v roce 2000 je zbudován nový výrobní sklep, vybavený moderním technickým zařízením a renovován sklep školící.

Všechny investice a uskutečněné modernizace mají za výsledek produkci úžasných ročníků Château Rieussec v letech 1988, 1989 a 1990, jakož i v letech následujících, kdy se znamenitému vínu dostalo nejvyšších ocenění.