Hrozny byly vypěstovány na vinohradě, osázeném 5.000 dvacetiletými keři/hektar, a to na rozličných půdních složeních. Celková produkce tohoto cuvée je 30.000 lahví/rok.
Hrozny byly fermentovány při teplotách 16°-18°C v kádích. Jablečně mléčná fermentace provedena nebyla a víno nebylo v kontaktu s dřevěnými sudy.