Půdní skladba vinohradu je rozmanitá. Výsadbu tvoří 5.000 keřů/hektar a jejich průměrný věk je 15 let.
Alkoholová fermentace probíhá v kádích za teploty 25°C a fermentace jablečně mléčná je vždy prováděna. Víno je školeno po dobu osmi měsíců ve středně vypálených barriques z francouzských dubů.