La Sirene de Giscours 2019, Margaux

Specifikace: Druhé víno Château Giscours - slavné Cru Classé v roce 1855

Hrozny použité k výrobě Sirène de Giscours 2018, se urodily na nejmladších keřích zámeckého vinohradu. Víno bylo školeno po dobu dvanácti měsíců v dubových barriques (50% nových).

Víno je vyprodukováno na vinohradě zámeckého vína Giscours, z mladých keřů, jejichž věk je převážně 10 a maximálně 25 let. Hektarový výnos je 45hl. Doba vyluhování a alkoholové fermentace (v betonových a ocelových termicky regulovaných kádích, na 26°-28°C) trvá 18 – 24 dní.

Víno je školeno po dobu dvanácti měsíců v barriques z francouzského dubu (jemné zrnitosti a středně silně vypálených), z 20% nových a z 80% starých jeden až dva roky.  

Několik historických údajů: Již v 14. Století, místě dnešní viniční usedlosti, dominoval krajině významný obraný donjon.

V roce 1562 se zde již nacházel šlechtický dům „Guyscoutz“, který, ve stejném roce, koupil Pierre de Lhomme, obchodník se suknem z Bordeaux.

Vybudoval kolem stavení rozsáhlou usedlost a vysadil první parcely budoucího vinohradu. V následujících letech nástupci bohatého obchodníka postupně budovu rozšiřovali, ale až v 19. Století, kdy se stala vlastnictvím rodin Promis, Pescatore a, mezi dalšími Cruse, dostalo se zámku současné, neoklasické podoby, právě tak jako parku. Byly vystavěny rozsáhlé výrobní prostory a školící sklepy, jakož i slavná „Zuzanina farma.“

Od roku 1995 je vlastníkem Château Giscours  pan Eric Albada Jelgersma, holandský podnikatel, který obnovil vinohrad, zrenovoval budovy a navrátil lesk slavnému vinařství.