FRANCOUZSKÁ VÍNA
ŠPANĚLSKÁ VÍNA
ITALSKÁ VÍNA
NĚMECKÁ VÍNA
RAKOUSKÁ VÍNA
AUSTRALSKÁ VÍNA
NOVOZÉLANDSKÁ VÍNA
ČESKÁ A MORAVSKÁ VÍNA
CHILSKÁ VÍNA
ARGENTINSKÁ VÍNA
APPELLATION: Champagne - Reims
CÉPAGES (odrůdy révy): Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
HISTORIE VINAŘSTVÍ:
Maison (dům, výrobce, společnost.) Ruinart je nejstarším výrobcem šampaňských šumivých vín. Jeho vznik je neobyčejný; myšlenka se zrodila, byla vlastně intuicí, mladého mnicha.
Dom Thiery Ruinart (1657-1709), současník krále Ludvíka XIV, teolog a dějepisec, se usidluje, ve věku 23 let, v klášteře v Saint Germain-des-Prés, nedaleko Paříže.
I do tohoto místa klidu, rozjímání a motliteb k němu z blízkého města a z královského dvora doléhají ozvěny civilního světa, kde se často evokuje víno nové, šumivé, tolik dráždivé, ale které se „champagne“ ještě nenazývá. Mladý abbé se v Šampani narodil a často zde navštěvuje svého bratra. Protože je zvídavý, zajímá se o nové, moderní víno, které se v jeho kraji produkuje a uvědomuje si, „že víno, které perlí“ má před sebou zářivou budoucnost.
Až do roku 1728 se šumivé víno dalo velice špatně distribuovat mimo oblast výroby, neboť sklo lahví bylo nepevné a velice často praskalo. Až byl tento problém skláři vyřešen, král Ludvík XV, královským dekretem, povolil transportovat šampaňská šumivá vína do celého království a i do ciziny, v koších po padesáti nebo sto lahvích.
Královský dekret otevírá vínu cestu do Evropy.
1.9.1929 Nicolas Ruinart, výrobce látek a sukna v Remeši zakládá, dvacet let po smrti svého strýce, první „Maison de Champagne“ – výrobce šampaňských šumivých vín. Nicolas Ruinart opouští svět textilu a cele se své nové aktivitě věnuje.
V roce 1730 prodává 170 lahví a v roce 1761 již 36 tisíc lahví a zaznamenává si, ve svých účetních knihách: „Ve jménu Božím a Svaté Panny“.
V roce 1764 začíná N. Ruinart vyvážet champagne rosé a v polovině 18. století získává „Les Crayeres“, hluboké sklepy vyhloubené v měkkém vápenci pod městem Remeší a ze kterých byl těžen stavební kámen. Místo je ideální pro školení a skladování šumivého vána.
Ještě zmiňme, že od roku 1769 se začíná v Maison Ruinart s balením a expedicí vína v dřevěných bedýnkách.
1817 – rodina Ruinart je povýšena do šlechtického stavu (Ruinart de Brimont). Soudržnost jejich členů, prodchnutá rodinným duchem, přináší lesk a slávu jejich vínům prostřednictvím významných členů rodiny a všech dalších jejich pokračovatelů až do současnosti
CHARAKTERISTIKA VÍN:
,,R,, De Ruinart Brut: Odrůda Chardonnay je duší vín Ruinart. Hrozny pocházejí hlavně z podoblastí Côte des Blancs a z Montagne de remis. Jsou srdcem všech cuvées produkovaných v Maison Ruinart.
