Richard Delisle

Hawkins Distribuse je řízena Alexis Cabannem. Celá usedlost byla založena roku 1686 jeho rodinou v jihozápadní části Francie (Charente).

Z počátku se jako vinaři stali oficiálními destilátory nejdůležitějších Cognac domů (Courvoisier, Martell, Grand Marnier atd.

Lihovar Cabbanne je do dnes považován za největší ve svém kraji Charante.

Rodina vlastní 80ha a z toho 2 vinohrady jsou označené ,,Petite Champagne" a ,,Fins Bois".

CÉPAGES (odrůdy): Ugli Blanc

VÝROBA: Koňaky jsou vyráběny z hroznů zvaných Ugli Blanc. Tyto hrozny jsou sklízeny v říjnu a fermentované k výrobě kyselého vína. Pak se víno dvakrát destiluje v lihovaru. Následuje proces stárnutí, který probíhá v dubových sudech z regionu Limousin ve Francii ve sklepech, které jsou umístěny podél řeky Charente. Během tohoto kroku působí skrze poréznost sudů přirozen jev odpařování, který nazýváme poeticky ,, la part de Anges" a vztahuje se na všechny sklepy s mírně černou vrstvou.

Eaux de vie (,,voda života") jsou míchána ve vztahu k rodinné tradici a k výrobě koňaku Richard Delise VS - VSOP XO - Vintage.

Dnes jsou koňakům udělovány ocenění od Iwsc 2016 Cognac cigare klub - v Trophy.

Alexis Cabanne přenáší všechny své know - how z otce na syna.