Chateau Cheval Blanc

APPELLATION: Saint Émilion

CÉPAGES (odrůdy rév): 60% Cabernet franc, 37% Merlot, 2% Malbec, 1% Cabernet franc

Premier Grand Cru Classé

HISTORIE: Neobyčejným výrazem tohoto velkého vína je vysoký podíl Cabernetu franc, který ho vrací zpět do éry před rokem 1956. Přechod k převaze odrůdy Merlot byl výhodný pro většinu statků v Libournais. ale udržení 60% podílu odrůdy Cabernet franc bylo rozhodně lepší pro Chateau Cheval Blanc. V roce 1998 je koupili dva obchodníci, Albert Frére z Belgie a Barnard Arnault, předseda LVMH. Víno zraje ve dřevě 20 měsíců, soudky jsou ze 100% nové. Tato vína mají všechna sladkou, kořeněnou bohatost, kterou člověk očekává od ,,Saint Émiliónského'' statku situovaného na štěrkovité půdě.

ARCHIVACE: 12 - 40 let

DRUHÉ VÍNO : Le Petit Cheval LE PETIT CHEVAL : je druhým vínem Cheval Blanc vytvořený roku 1988. Pochází ze stejné odrůdy a je výsledkem precizního výběru hroznů z vinic Cheval Blanc. Hrozny pro tento výběr jsou tříděny nejen pro jejich kvalitu, ale také pro jejich celkovou harmonii a vyváženost. Zaměstnanci Cheval Blanc vytvořili tuto směs výborné kvality, která tvoří 25%, někdy i méně z celkové produkce vinic. Le Petit Cheval, v němž je zastoupení Cabernet franc často vyšší než Merlotu, je tím pravým úvodem do vín Cheval Blanc nesoucím jejich typické znaky a zdůrazňuje jejich eleganci a vyjimečnost. Kvalita půdy je klíčem k úspěšnému pěstování révy.