Riesling Quarzit 2021, Peter Jakob Kühn

Klasifikace: VDP. Ortswein

Kolébka vína se nachází na parcelách Oestricher Doosberg, Klosterberg a Lenchen. Jejich půdní skladbu tvoří vápencové sedimenty, písky, bílé křemence a hliněné opuky.

Dokonale selektované hrozny jsou pomalu lisované. Mošt kvasí aktivitou endogenních kvasinek a víno je školeno po dobu deseti měsíců v objemných sudech a ocelových kádích.

Viniční usedlost Peter Jacob Kühn, se nachází v srdci Rheingau, oblasti s velice dlouhou vinařskou tradicí, sahající do doby cisterciáckých mnichů. Riesling zde představuje 70% výsadby. Viniční usedlost je majetkem rodiny Kühn již po dobu jedenácti generací.

Peter Jacob řídí vinařství několik posledních desítek let a jeho Rieslingy se řadí k nejlepší produkci tohoto německého vína. V současnosti pracuje Peter Jakob po boku svého syna Berharda a společně produkují vzácná vína, jejichž senzorický výraz není jen odrůdový, ale je dokonalým projevem jedinečného terroiru.