Apelace: Pauillac A.O.C.
Specifikace: Druhé víno z produkce Château Mouton Rothschild
Hrozny Druhého vína slavného zámku jsou selektované z mladších viničných keřů, které se nacházejí na „náhorní plošině Mouton,“ kde terroir obsahuje hluboké štěrky na vápencovém podloží.
Ručně sklizené hrozny macerují a fermentují v dubových kádích (225hl) po dobu 20-25 dní. Školení vína probíhá v barriques nových i starších, vybraných podle specifičnosti každého ročníku.
1993 byl prvním ročníkem vína, které neslo název „Le Second vin de Mouton Rothschild.“ Ale od roku 1994 se pyšní finálním označením – více implikujícím jméno rodiny.
Vskutku: „Petit Mouton“ je jméno rezidence baronky Philippine, stavení, které se nachází v srdci vinohradu.