Riesling Sankt Nikolaus "GG" 2020, Peter Jakob Kühn

Klasifikace: Grosses Gewächs (Grand Cru)

Vinohradnická parcela se nachází na březích Rýna, na mírných svazích a je orientován jižně. Půdní skladbu tvoří vápence, nánosy písků a ztvrdlé mořské písky v podloží. Viniční keře jsou 45 až 65 let staré a rodí malé, aromaticky bohaté hrozny. Ty jsou sklízené ručně, delikátně lisované a mošt fermentuje aktivitou endogenních kvasinek. Víno je školeno v tradičních sudech, o obsahu 1 200L a 2 400L, po dobu šestnácti měsíců.

Viniční usedlost Peter Jacob Kühn, se nachází v srdci Rheingau, oblasti s velice dlouhou vinařskou tradicí, sahající do doby cisterciáckých mnichů. Riesling zde představuje 70% výsadby. Viniční usedlost je majetkem rodiny Kühn již po dobu jedenácti generací.

Peter Jacob řídí vinařství několik posledních desítek let a jeho Rieslingy se řadí k nejlepší produkci tohoto německého vína. V současnosti pracuje Peter Jakob po boku svého syna Berharda a společně produkují vzácná vína, jejichž senzorický výraz není jen odrůdový, ale je dokonalým projevem jedinečného terroiru.