Apelace: Saint-Estèphe A.O.C.
Klasifikace: 5e Cru Classé v klasifikaci z roku 1855
Název Château Cos Labory souvisí s jeho geografickou pozicí – Cos je název pahorku, na kterém se nachází – a se jménem majitele z první poloviny XIX století, kterým byl Francois Labory. Od té doby viniční usedlost řídil Bernard Audoy téměř po dobu sta let.
V roce 2023 se stala majitelem Cos Labory rodina Reybier, kteří jsou majiteli sousedního slavného zámku a viniční usedlosti Cos d´Estournel.
Vinohrad Château Cos Labory má rozlohu 18ha a jeho půdní skladbu tvoří čtvrtohorní štěrky na podloží vápencových opuk. Výsadbu tvoří 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot a 5% Cabernet Franc.
Hrozny jsou zpracovávané za nízké teploty (macerace, fermentace) tak, aby byl zachován aromatický výraz vína a současně jeho pevná struktura. Výrobní procesy probíhají v nerezových termicky regulovaných kádích a víno je školené v dubových barriques z 50% nových.